Pure Organic Ceremonial Matcha Powder é fabricado a partir de folhas de tencha orgânicas certificadas de primeira{0}}colheita para bebidas, alimentos, suplementos nutricionais e aplicações de marca própria. A Tobrand fornece pó matcha de{2}}qualidade consistente com disponibilidade a granel, embalagens personalizadas, suporte OEM e documentação técnica completa para atender aos requisitos de fornecimento de fabricantes e distribuidores globais.
Destaques do produto
Certificado USDA Orgânico e JAS Orgânico
Primeira-colheita (Ichibancha) de folhas de Tencha
Esmerilhamento de pedra tradicional-em baixa temperatura
Maior ou igual a 1000 Mesh Fine Powder
Testado para metais pesados, pesticidas e microbiologia
Fornecimento a granel, OEM e embalagens personalizadas disponíveis
Especificações Técnicas
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Categoria de parâmetro |
Especificação/Limite |
Método de teste/referência |
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1. Perfis Organolépticos |
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Aparência e cor |
Pó fino e homogêneo; Verde Jade Brilhante |
Avaliação visual vs. Padrão |
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Tamanho de partícula/malha |
Maior ou igual a malha 1000 |
Analisador de tamanho de partícula por difração a laser |
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Sabor e Aroma |
Umami característico, doçura suave, sensação suave na boca |
Avaliação Sensorial |
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2. Parâmetros Físico-Químicos |
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Conteúdo de umidade |
Menor ou igual a 4,5% |
Método de secagem a vácuo |
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Cinza Total |
Menor ou igual a 6,5% |
Incineração a 550 graus |
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Cinza-insolúvel em ácido |
Menor ou igual a 0,5% |
Método Gravimétrico |
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Extratos de água |
Maior ou igual a 38,0% |
ISO 1574 / Extração de refluxo |
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Valor de pH (solução a 1%) |
5.8 – 6.5 |
Medidor de pH a 25 graus |
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3. Constituintes Ativos |
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L-Teanina |
Maior ou igual a 2,0% |
HPLC |
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Clorofila Total |
Maior ou igual a 450 mg/100 g |
Espectrofotometria |
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Catequinas/polifenóis totais |
10.0% – 13.5% |
HPLC/ISO 14502-1 |
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Cafeína |
2.8% – 3.8% |
HPLC |
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4. Contaminantes e Segurança |
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Resíduos de pesticidas |
Não detectado (dentro dos limites de detecção laboratorial validados) |
GC-MS/MS e LC-MS/MS |
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Chumbo (Pb) |
Menor ou igual a 1,0 mg/kg |
ICP-MS |
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Arsênico Total (As) |
Menor ou igual a 0,2 mg/kg |
ICP-MS |
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Cádmio (Cd) |
Menor ou igual a 0,1 mg/kg |
ICP-MS |
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Mercúrio (Hg) |
Menor ou igual a 0,05 mg/kg |
ICP-MS |
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Radioatividade (Cs-134, Cs-137, I-131) |
Negativo (não-detectável) |
Espectrometria Gama |
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5. Limites Microbiológicos |
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Contagem total de placas |
Menor ou igual a 1.000 UFC/g |
AOAC/ISO 4833 |
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Levedura e Molde |
Menor ou igual a 100 UFC/g |
AOAC/ISO 21527 |
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Coliformes |
Menor ou igual a 10 UFC/g |
ISO 4832 |
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E. coli |
Negativo /25g |
AOAC/ISO 16649 |
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Salmonela |
Negativo /25g |
AOAC/ISO 6579 |
Declaração sobre os principais alérgenos
A tabela abaixo especifica a presença ou ausência dos principais alérgenos alimentares de acordo com:
Lei de Rotulagem de Alérgenos Alimentares e Proteção ao Consumidor da FDA dos EUA (FALCPA)
O Regulamento de Informações Alimentares para Consumidores da UE (Nº UE. 1169/2011)
Normas Internacionais de Segurança Alimentar.
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Grupo de Alérgenos |
Presente no Produto |
Tratado na mesma linha |
Presente na Instalação |
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Cereais contendo glúten (trigo, centeio, cevada, aveia, espelta) |
Não |
Não |
Não |
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Crustáceos e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Ovos e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Peixe e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Amendoim e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Soja e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Leite e produtos lácteos (incluindo lactose) |
Não |
Não |
Não |
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Nozes (amêndoa, avelã, noz, caju, noz-pecã, castanha do Brasil, pistache, macadâmia) |
Não |
Não |
Não |
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Aipo e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Mostarda e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Sementes de gergelim e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Sulphur dioxide and sulphites (>10mg/kg) |
Não |
Não |
Não |
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Tremoço e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
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Moluscos e produtos derivados |
Não |
Não |
Não |
Aplicativos
O Pó Matcha Cerimonial Orgânico Puro é fornecido para uso industrial nos seguintes setores:
- Fabricação de bebidas (bebidas RTD, pós para bebidas instantâneas, bebidas à base de chá)
- Produção de Alimentos Funcionais
- Formulação de Suplemento Dietético
- Misturas nutricionais em pó
- Processamento de padaria e confeitaria
- Fabricação de laticínios e sobremesas congeladas
- Marcas de chá e produtos de marca própria
- OEM e fabricação por contrato
Embalagem e armazenamento
Embalagem Padrão
- Saco de folha de alumínio de 1 kg
- Caixa de 5kg
- Tambor de Fibra 20 kg
Embalagens personalizadas e soluções de marca própria estão disponíveis para diferentes necessidades do mercado.
Armazenar
Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta e da umidade. Mantenha a embalagem bem fechada após a abertura.
Prazo de validade
24 meses sob condições de armazenamento recomendadas.
Certificações e Conformidade
O produto é fabricado sob sistemas de gestão de qualidade certificados e atende aos requisitos internacionais de segurança alimentar.
As certificações disponíveis incluem:
- USDA Orgânico
- JAS Orgânico
- ISO 9001
- APPCC
- Kosher
- Halal
- Licença de Produção Alimentar
Documentos de certificação estão disponíveis mediante solicitação.
Capacidade de fabricação e fornecimento
Fundada em 2013, a Tobrand tem mais de 12 anos de experiência no fornecimento de ingredientes alimentares funcionais, extratos botânicos, ingredientes nutricionais e soluções personalizadas de matérias-primas para fabricantes globais.
Nossas capacidades de produção e fornecimento incluem:
- Instalação de produção GMP
- Laboratório-de inspeção de qualidade interna
- Fabricação OEM e de marca própria
- Especificações personalizadas
- Soluções de embalagens flexíveis
- Fornecimento a granel para produção industrial
- Experiência global de exportação para mais de 40 países
Para melhorar a eficiência das entregas, a Tobrand mantém recursos de armazenamento nos Estados Unidos e na Europa, apoiando o atendimento mais rápido de pedidos para clientes internacionais.
Perguntas frequentes